Ingrediënten:
Bereiding:
Verwarm de melk met het water in een pannetje. Let op: laat het niet koken! Laat het gewoon lauwwarm worden. Voeg dan de eetlepels suiker en het zakje droge gist toe en roer alles door elkaar. Doe het half kopje zonnebloemolie erbij en het eiwit en meng het geheel met een keukenrobot of mixer. Voeg dan geleidelijk aan de bloem (ongeveer 500 gram) toe en het snufje zout. Kneed alles tot een consistente bol deeg met een keukenrobot of kneed het deeg met je handen tot het niet meer kleeft.Laat het deeg, afgedekt in een kom, minstens één uur rijzen.
Neem na het rijzen de bol deeg uit de kom en kneed nog eens goed door. Bestuif je werkblad met bloem en deel je deeg in een aantal kleine bolletjes. Van elk bolletje gaan we één broodje maken, dus neem zeker niet te weinig deeg. Verwarm intussen ook de oven voor op 180°.
Neem een eerste bolletje en duw dit langwerpig plat, zoals op de foto hieronder. Leg hierop witte kaas en fijngesnipperde peterselie.
Plooi dan het deeg toe door de bovenkant naar de onderkant te brengen en duw het goed aan. Nadien rollen we het deeg met onze handen tot een worst. Vlecht de uiteinden om elkaar heen.
Leg de broodjes op bakpapier op een bakplaat. Smeer ze nadien allemaal in met het eigeel en de sesamzaadjes. Bak de broodjes 25-30° in de oven.
Smakelijk! Afiyet olsun!
Akkefietjes 