Makreelsalade met quinoa

Wat een warm weertje zeg! Met zo’n weer heb ik vaak niet zo’n trek. Met een heerlijke salade kan je me daarentegen wel blij maken, zeker met gerookte vis! Ik ben echt verzot op alle soorten (gerookte) vis! Deze salade is dan ook echt wat voor mij. Bovendien tover je hem in een mum van…

Lees Meer

Scampi’s met prei en courgette

Eet jij ook zo graag scampi’s?! Ik wel, maar ik wilde eens wat anders proberen dan de klassieke scampi’s in look of scampi’s met pasta of rijst. Ik probeerde het met krielaardappeltjes, gegratineerd in de oven met prei en roomkaas. Heel lekker! Ingrediënten (voor 1 persoon): Bereiding: Schil de aardappelen en kook ze voor, of…

Lees Meer

Vis uit de oven

Je kan in dit gerechtje eender welke witvis gebruiken zoals kabeljauw, pangasiusfilet of tilapia. Kabeljauw is, naar mijn bescheiden mening, één van de lekkerste witvissen, maar jammer genoeg ook een erg dure vis … . Aangezien het ook voor mij crisis is, heb ik dus pangasiusfilet gebruikt :D, maar het blijft het lekkerst met een…

Lees Meer