Pide met gehakt

Als Etem en ik in Turkije zijn is er één ding dat we zé-ker gegeten willen hebben voordat we weer naar huis gaan: PIDE!  Vaak eten we dit dan ook meerdere keren (oeps). Het is echt één van onze favoriete Turkse gerechtjes. Pide kan gezien worden als iets tussen een gevuld brood en een pizza in.De bereiding…

Lees Meer

Bezelyeli tavuk

Dit receptje maakte Etem toen ik laat thuis kwam van Gent. Leuk hoor, om zo thuis te komen! Een echte vertaling heb ik niet van dit receptje, want letterlijk betekent ‘bezelyeli tavuk’ gewoon: ‘kip met erwtjes’ :D. Dus tja, we gaan dan maar voor ‘bezelyeli tavuk’, dat klinkt toch wat spectaculairder! 😉 Etem is jammer…

Lees Meer

Pasta met kip, spekjes en groenten

Deze pasta met licht-romige currysaus maakte ik afgelopen week voor mijn ouders. Als je graag eens wat anders eet dan pasta met tomaten- of kaassaus, dan is dit een lekker alternatief! Ingrediënten: Bereiding: Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en doe de pasta in een ovenschotel. Snipper de ui en…

Lees Meer

Bloemkoolschotel met vlees; Fırında Etli Karnabahar

Ik heb al een vegetarische schotel met bloemkool op de website staan. Hier vind je een bloemkoolovenschotel die ik maak met gehakt of stukjes rundsvlees. Dit gerechtje heb ik vorige week voor mijn ouders gemaakt. Ingrediënten: Bereiding: Begin met het koken of stomen van de bloemkoolroosjes. Doe deze in een ovenschotel. Snipper intussen de ui fijn…

Lees Meer

Kip in paprika-roomsaus; Kremalı Tavuk

Voor de verandering eens een roomsausje in plaats van de klassieke Turkse stoofpotjes met tomatensaus en kip of rundvlees. Dit smaakt heerlijk met pasta, maar je kan het ook eten met rijst of gewoon wat brood! Ingrediënten voor 2 personen: Bereiding: Snijd de uien in (halve) ringen en de rode paprika in reepjes. Verwarm olijfolie…

Lees Meer

Kipgehaktballetjes met pilav en bonen

Ik had nog wat ‘pilav’ (rijst) over van de dag voordien. Ideaal om dit restje rijst te verwerken in een éénpansgerecht met kipballetjes en wat groenten. Zo stond dit gerechtje binnen het kwartier op tafel 🙂 handig en bovendien heel erg lekker! Ingrediënten:   Bereiding: Begin met de bereiding van de gehaktballetjes. Meng hiervoor het…

Lees Meer