Tulbandcake met citroenglazuur

Afgelopen weekend bakte ik deze overheerlijke cake met citroenglazuur. Seline heeft me geholpen (vooral met het “schoonmaken” van de lepel en kom :D). Toen de cake uit de oven kwam kon ze niet wachten om een stukje te proeven, zelfs niet tot ik een foto gemaakt had voor de blog :-).

Hierbij het supermakkelijke receptje!

Ingrediënten:

Smelt de boter op een zacht vuur en mix deze nadien met de suiker en de vanillesuiker. Voeg één voor één de eieren toe en mix tot een glad mengsel. Voeg nadien het snufje zout en beetje bij beetje de zelfrijzende bloem toe en blijf mixen tot je beslag goed is van consistentie.

Neem een tulbandvorm, maar als je dit niet hebt kan je ook een gewone cakevorm gebruiken. Vet deze in met boter en wat bloem.

Bak de cake 50 minuten in een voorverwarmde oven van 180°. Best gebruik je hiervoor boven- en onderwarmte. Bij mij was de cake in 50 minuten klaar, maar let wel op dat dit per oven kan verschillen. Voel na 50 minuten eens met een prikker of de cake vanbinnen gaar is.

Na het bakken laat je de cake eerst volledig afkoelen.

Voor het citroenglazuur:

Zeef de poedersuiker in een kommetje. Doe er een beetje citroensap en eventueel wat water bij en roer deze door de bloemsuiker. Voeg genoeg vloeistof toe tot het glazuur net vloeibaar wordt. Wordt het toch een beetje té vloeibaar, doe er dan nog wat bloemsuiker bij. Lepel het glazuur op de cake, strijk het met een lepel eventueel glad en versier de glazuur nog verder met eetbare parels of gekleurde discobolletjes. Laat het glazuur opstijven.

Smakelijk!

#momlife

Laten we de dag even starten met een lach :-). Ik deel graag enkele memes die voor de ouders/moeders onder ons heel herkenbaar zullen zijn!

Als ik even naar de badkamer of toilet ga dan is Seline 9 van de 10 keer aan het roepen op mij of komt ze ook in de badkamer staan 😅
Seline lijkt het altijd te zien als ik iets eet. Ze zegt dan: ‘ope mond !’ omdat ze wilt weten wat ik aan het eten ben en of er voor haar ook iets te rapen valt 😁
Ze mooi laten lachen voor een foto is hier soms een hele opgave!
No words needed 😏. Ik kan amper in de zetel zitten voor Seline slaapt.
Jep…
Nu mag ik daar echt niet meer over klagen, maar de babyperiode.. Ja die vond ik toch zwaar 😅
Seline ’s morgens klaar maken is een ramp. Ze loopt weg als we haar kleren of schoenen willen aandoen en het lijkt uren te duren 😅.
Vooral soms met wat ze zegt 😁 Seline kan soms dingen zeggen die niet zo lief of mooi zijn maar wel grappig. Ik moet haar dan als serieuze ouder toespreken dat ze dat niet mag zeggen, maar stiekem vind ik het zelf grappig.
Haha dit heeft Seline nu heeeeel fel! 😁🙈 Ze wil dat we mee spelen maar ze heeft eigenlijk al op voorhand bepaald wat we moeten doen of zeggen. Doen we dat niet dan wordt ze boos: ‘zo niet!!’
Gebeurt nooit 🙈
Gelukkig nu geen last meer van, maar wel herkenbaar 😁

Fijne dag 🥰!

31 random feiten over mij!

Vandaag word ik 31 jaar!  Het leek me wel leuk om 31 feiten over mezelf met jullie te delen. Ik heb ook Etem even moeten inschakelen om mee te denken. Dat resulteerde in het volgende lijstje :

  1. Ik ben een echte koukleum: Ik heb echt altijd koude handen en voeten, behalve wanneer ik sport! Ik slaap dan ook graag met sokken aan! 🙂
  2. Extraverte introvert: Ik ben graag met anderen maar hier staat een limiet op. Ik ben ook heel graag alleen en kan hier echt van opladen. Ik ga zelfs graag alleen een koffietje drinken of wandelen en shoppen. Ik laad hier echt van op.
  3. Ik houd niet van rommel maar tegelijkertijd ben ik een enorme sloddervos. Ik kan er niet tegen als mijn huis er rommelig bij ligt, maar anderzijds ben ik wel heel de tijd op zoek naar mijn smartphone, sleutels of handtas! Guilty!
  4. Ik word ’s morgens automatisch wakker zonder wekker: Zoals jullie al eerder konden lezen ben ik een vroege vogel en zet ik nooit mijn wekker. Ik word echt elke ochtend vanzelf wakker op het uur dat ik wil opstaan. Als ik ’s avonds zeg dat ik om 7 uur wil opstaan, word ik echt om 7 uur wakker!
  5. Ik houd van puzzelen: Ik heb doorgaans weinig geduld, behalve voor puzzelen! Ik heb ooit een puzzel van 9000 stuks gemaakt.
  6. Ik ben slecht in het verzorgen van plantjes. Sorry, maar plantjes overleven het bij mij zelden… Dat zit blijkbaar niet in de genen, want mijn zus is een pro in plantjes verzorgen :-D.
  7. Ik ben absoluut niet handig. Vraag me niet om iets op te hangen aan de muur. Ik kan het gewoon niet. Etem is dan ook de echte klusjesman in huis. Bij het renoveren van ons huis heb ik hier en daar iets gedaan, maar eerlijk gezegd was het vooral Etem met mijn vader die de werken uitvoerden. Ik was er vooral om te delegeren ;-).
  8. Ik kan niet zonder mijn moeder. Ik denk dat wij elkaar dagelijks spreken. Haar een week niet zien komt zelden voor! Zij is mijn beste vriendin :-).
  9. Ik drink (bijna) geen alcohol. Eerlijk? Ik vind het niet eens lekker. Maar ik drink het vooral niet omdat mijn maag en darmen er gewoon niet tegen kunnen. Als ik alcohol drink heb ik de hele nacht last van mijn maag.
  10. Ik was altijd een nagelbijter en heb doorheen de jaren heel veel uitgeprobeerd om hier vanaf te komen. Toen ik in het onderwijs werkte ben ik hier van de ene dag op de andere mee gestopt omdat ik niet wou dat mijn leerlingen op mijn lelijke nagels moesten kijken :-D.
  11. Ik heb mijn man leren kennen in Turkije. Intussen al bijna 12 jaar geleden leerden wij elkaar kennen in het hotel waar ik op vakantie was met een vriendin. Hij werkte daar als ober, lekker cliché! Bij mij was het liefde op het eerste zicht!
  12. Ik kan niet tekenen. Maar echt niet. Seline vraagt me soms om een aap of leeuw te tekenen en dan ga ik compleet in de mist. Ik zoek dan maar tutorials op Youtube: ‘how to draw a monkey’ 😀 en volg zo een stappenplan om het zo goed mogelijk na te tekenen!
  13. Ik ben heel muzikaal. Ik heb vroeger altijd gedanst en piano gespeeld en Seline heeft dit intussen ook! We kunnen allebei niet zonder muziek en kennen songteksten meteen vanbuiten. Seline is 2,5 jaar en kent al echt hele songteksten vanbuiten, daar ben ik echt fier op!
  14. Ik schrijf graag, maar dat is met deze blog wel duidelijk. In het tweede leerjaar schreef ik voor het eerst 2 kinderboekjes. Ik was toen zelf nog een kind maar schreef toen al verhaaltjes. Zelfs met tekeningen bij, maar zoals je in puntje 12 las, kon ik niet tekenen, dus dat werd geen succes ;-).
  15. Wij hebben twee toiletten thuis maar ik ga nooit beneden naar het toilet. Ik vind het daar te koud. Ook vroeger in mijn ouderlijk huis ging ik altijd op de badkamer naar toilet! Grappig hoe ik dat dus nu nog steeds doe!
  16. Ik ben een stresskip en houd graag de controle over bepaalde situaties, maar ook dat kon je al meermaals lezen op mijn blog. Hoewel ik moet zeggen dat het me steeds vaker lukt om de stress onder controle te houden. Maar ja, ik ben dan ook een kei in dingen controleren !
  17. Ik ben erg leergierig en wil alles weten. Ik school me graag bij en lees graag boeken om nieuwe dingen te leren, liever dan romans of fictie. Momenteel volg ik ook nog een postgraduaat Digitale Marketing. Maar ook stel ik heel veel vragen aan anderen. Ons mama en Etem worden er soms gek van als ik hun overlaad met allerlei vragen waar ze geen antwoord op weten :-).
  18. Ik heb snel honger. Ik kan ’s morgens om 8 uur ontbijten en om 10uur alweer een knorrende maag hebben. Zelfs als ik ontbijt met een grote kom havermout en banaan. Etem staat er altijd van te kijken dat ik dan om 10 uur alweer aan het eten ben. Tja!
  19. Ik woonde vroeger in een dorpje waar weinig te doen was, nu in een kleine stad en ik kan me echt niet inbeelden dat ik terug op de buiten zou wonen! Zo handig dat je te voet meteen bij alle winkels kan zijn en dat ik ’s middags gewoon snel ergens een koffie of een broodje kan halen.
  20. Ik kijk amper tot geen TV. Ik kan het ook gewoon niet. Ik kan me niet concentreren op een programma. Na 20 minuten ben ik met iets anders bezig. Een film kijken lukt dus hélemaal niet. Een serie met korte afleveringen lukt nog nét :-). Ik kijk dus eerder series op Netflix dan dat ik echt TV kijk. Maar er gaan ook veel avonden voorbij dat ik helemaal niets kijk. Dan schrijf ik een artikel voor mijn blog of lees ik andere blogs of luister ik podcasts.
  21. Op restaurant heb ik altijd onwijze keuzestress. Ik kan gewoon heel moeilijk kiezen tussen al het lekkers op een menukaart.
  22. Alles met chocolade in vind ik niet zo lekker. Geen chocolade-ijs, geen chocoladetaart, geen chocomousse. Ik lust wel eens een stukje gewone chocolade, maar niet verwerkt in een ander dessert!
  23. Ik ga (bijna) elke dag naar de winkel. Al is het maar voor 1 pot yoghurt, een komkommer of een tros bananen 🙂 het voordeel van vlakbij de winkel te wonen! Wij doen dus ook nooit weekboodschappen.
  24. Ik slaap meestal op mijn rechterzij. Aan de rechterkant van het bed. Ik kan echt niet in slaap vallen op mijn rug.
  25. Ik kom niet graag te laat. Ik ben liever een half uur te vroeg dan 5 minuten te laat! Ik vertrek ook altijd ruim op tijd naar mijn werk. Etem zegt vaak: ‘je hebt toch nog tijd genoeg?’. Dat weet ik, maar ik wil de stress van te laat komen voor zijn :-D.
  26. Ik ben dol op latté macchiato. Jullie weten al dat ik niet zonder mijn koffie kan, maar het allerliefst een latté macchiato met een DIKKE schuimlaag, want stiekem is het natuurlijk die schuimlaag waar ik verzot op ben!
  27. Ik houd niet van pikant eten terwijl het voor Etem niet pikant genoeg kan zijn. Wij maken dus geregeld 2 verschillende gerechten klaar zodat hij pikant kan eten en ik iets wat ik graag eet!
  28. Ik draag bijna geen make-up. Ik reinig mijn gezicht wel goed en gebruik dag- en nachtcrème maar daarbuiten draag ik nooit foundation, oogschaduw, lipgloss of eyeliner.
  29. Ik wilde vroeger juf worden (nadat ik als kind eerst graag een speelgoedwinkel wilde openen 😀 ). Ik speelde ook vaak schooltje met mijn jongere zus die daardoor bovenmatig slim geworden is 😉 . Ik heb ook een diploma lerarenopleiding maar intussen werk ik bij KBC verzekeringen, van een carrièreswitch gesproken! 
  30. Ik heb het hart op de tong en ben een open boek. Ik kan niet verdoezelen hoe ik me voel. Als ik me slecht voel zal mijn omgeving het ook meteen merken. Mensen vinden me soms direct omdat ik durf zeggen wat ik denk. Dit valt niet altijd in goede aarde bij andere, maar anderzijds weten mensen ook wat ze aan me hebben!
  31. Ik heb lang getwijfeld over deze ’31’ feiten over mezelf, omdat ik ’30’ of zelfs ’20’ mooier vind. Ik houd van symmetrie en even getallen :-).

Dit zijn 31 feitjes van mij op een rij, hopelijk vond je ze leuk om te lezen en ken je me nu een beetje beter ;).

Niets doen is ook iets doen

Wanneer was de laatste keer dat jij echt niets deed? En met niets bedoel ik ook echt helemaal niets. Zonder telefoon, tv of andere afleiding, gewoon aanwezig zijn in je lichaam.

Niets doen wordt tegenwoordig nogal vaak gekoppeld aan lui zijn. We ‘moeten‘ precies voortdurend iets doen. Wanneer we niets doen vervelen we ons al snel, voelen we ons schuldig of hebben we last van FOMO (fear of missing out). Want als je niets doet, loop je misschien bepaalde leuke dingen mis.

Zeker in deze digitale maatschappij worden we voortdurend geconfronteerd met wat anderen doen. Zo sneeuwde het vorig weekend. Terwijl we thuis gezellig in de zetel lagen, scrolde ik op Instagram en zag ik leuke foto’s verschijnen van sneeuwpoppen, sneeuwballen en kindjes op de slee. Hoewel ik eigenlijk goed lag in de zetel, voelde ik me toch op één of andere manier verplicht om ook even buiten te gaan. Als er geen sociale media was geweest, was ik waarschijnlijk gewoon in de zetel blijven liggen (oké nee, misschien niet want Seline zeurde al even om naar buiten te gaan 😀 ). Maar wat ik wil zeggen is dat we ons al te vaak laten (mis)leiden door foto’s van anderen op social media. Daardoor levert niets doen ook soms stress op. Stress of angst om iets leuks te missen. Bijgevolg ontzeggen we ons rust, rust die zo belangrijk is in deze snel evoluerende samenleving waarin we 24/7 “aan” staan.

Verbindend met jezelf

Om te ontsnappen aan al deze drukte om je heen én in je hoofd is het belangrijk om af en toe niets te doen. Om in jezelf te keren. Om in verbinding te staan met je eigen lichaam en geest. Ik weet dat dit zweverig klinkt, maar het helpt echt tegen stress of malende gedachten.

Ik heb vroeger een cursus mindfulness gevolgd die me zo veel gebracht heeft. Door mindfulness leer je te focussen op het nu. Om je aandacht naar binnen te richten, zonder oordeel. Even tijd nemen voor jezelf met de focus op je ademhaling. Het maakt je ontspannen en rustig. In de cursus die ik volgde zaten mannen en vrouwen die er ook sceptisch tegenover stonden en die na de cursus zo positief verrast waren van het effect van mindfulness op je gemoedstoestand en stresslevel.

Ik zal hierover binnenkort misschien nog wel eens een uitgebreider berichtje posten. Voor nu wil ik gewoon zeggen: voel je niet schuldig om dit weekend ook eens niets te doen. Niets doen met aandacht voor jezelf.

Fijn weekend!

Twee-en-een-half

2,5 jaar ben je al. Het is zo cliché, maar wat vliegt de tijd. Ik herinner het me nog alsof het gisteren was. Dat je bij me lag als pasgeboren baby en nu loop je hier rond als een bijna-kleuter met een eigen willetje die de oren van onze kop praat.

Nog even en je mag naar school, maar daar ben je meer dan klaar voor. Vaak zeg je al ‘min naar school gaan’, want zo noem je jezelf, ‘min‘. De hele dag door ‘min doen’, ‘min kan dat’ ‘min grote meid’. Ja min, je bent echt een grote meid. We zijn zo fier op jou.

Op het potje

Toen we begonnen met de potjestraining (want zo noemen ze dat dan, potjestraining, alsof je intensief moet gaan oefenen met je kind in ruil voor een koekje), stond je weigerachtig tegenover dat potje. Je wilde niet. En als min iets niet wilt, dan gebeurt het ook niet. Dus we lieten het los, de potjestraining. Het potje bleef gewoon in de woonkamer staan. Af en toe lazen we een boekje over potjes of keken we het filmpje ‘Prinses Lily op het potje’, zonder verwachtingen, zonder druk. Toen dat filmpje op een dag gewoon stond te spelen, besloot je om zelf ook op het potje te gaan zitten én pipi te doen! Zo fier was je, én wij natuurlijk ook :-). Het is me duidelijk dat een ‘training’ voor jou niet werkt. Jij doet het wel wanneer jij het wil en wanneer je er klaar voor bent. Daarop vertrouw ik. Intussen ben je zelfs volledig droog, zonder dat we er echt op geoefend hebben. Dag én nacht. Ja min, je bent echt een grote meid.

Middagslaapje

Vermoeiende dagen, want je zit in de overgang van wél naar geen middagdutje. De ene dag heb je er zo’n nood aan, de andere dag sla je het over en is het een strijd om je ’s middags in bed te krijgen. Het is even zoeken wat het beste is voor jou. De dagen dat je het overslaat ben je ’s avonds oververmoeid en huilerig. De dagen dat je wel een middagdutje doet, ben je ’s avonds met geen stokken in bed te krijgen voor 21u :-). Tja. Het is even een middenweg zoeken. We proberen je nu ’s middags wel nog een uurtje te laten slapen, maar maken je wakker na 1 uur, zodat je ’s avonds toch nog moe genoeg bent om te gaan slapen. Dat lijkt te werken!

Magie en fantasie

Je hebt zo’n levendige verbeelding. Alles komt tot leven in jouw wereld. Onlangs was zelfs een lege fles shampoo jouw baby. Je wikkelde het voorzichtig in een handdoek en begon ermee te wiegen en een liedje te zingen. Jongens, veeg mij op zo’n moment maar bijeen 😀 . Je bent een echt moedertje die zorgt voor haar baby’s. Je spreekt met je knuffels alsof ze echt zijn en je kan stemmetjes en personages bedenken alsof het niets is. Heerlijk om je te zien opgaan in een spel. Als we in de bos gaan wandelen, speel je dat er wolven of beren ons komen opeten. Thuis zitten er monsters in de tuin en leeuwen achter de zetel. En soms, speel je zelf het monster dat ons komt opeten. Dan wel een héél schattig monster ;-).

Eigenwijs en clever

‘Nee min doen!’ is een zin die we hier meerdere keren per dag horen. Je wilt alles zelf doen. Je hebt gelijk schat, wat je zelf doe doe je beter, toch? 😉 Doe maar, ontdek maar, probeer maar. Je wilt het allemaal zelf doen, MAAR! Als het dan niet lukt, word je meteen boos.

Het is niet erg, je hoeft niet alles meteen te kunnen. Het is duidelijk dat je dat wel wilt, alles meteen kunnen. Ik probeer je hiervoor te beschermen. Het is niet erg als iets niet meteen loopt zoals je wil. Het is niet erg als iets niet lukt. Je kan niet overal goed in zijn en dat hoeft niet. Ik hoop dat je daar kan uitgroeien. Dat je niet bang gaat zijn om fouten te maken. Dat je niet alles perfect moet doen. Je bent zo’n slimme meid. Etem en ik staan er telkens van te kijken wat je allemaal al weet en kent. Alles vang je op. Is er bij de onthaalmoeder iets gebeurd of gezegd geweest, dan kom je het ’s avonds tegen ons vertellen. Je vertelt dingen waarvan ik niet begrijp hoe je ze weet of waar je ze opvangt. In het Nederlands, Turks en zelfs Engels.

Monki Monki Monki, riep Seline door het huis. Ik vraag doodserieus: monki monki? Wat is dat nu weer? ‘Aap hé mama, antwoordt ze gevat. Ja, juist ja.

Da’s links, zei ze wijzend naar links, en da’s rechts, zei ze plots in de auto. Zonder dat we ooit hebben uitgelegd wat links en rechts is.

Slapen

De laatste tijd is het gaan slapen wel een dingetje. Iets wat je zo lang mogelijk probeert uit te stellen. Min dorst, min pipi doen, min wil nie slapen. Mamaaaa… mamaaaa!! Aai aai komen doen. Deur open laten hé, lichtje aan laten hé, mama jouw bed slapen.

Als ik dan voorzichtig de trap afsluip heb je het meteen gehoord. Mamaaa! Jouw bed slapen! Nog maar eens aai aai doen. Ssssht schatje, ga maar slapen. Nee min wil nie. Vermoeiend. Gelukkig is het slapen zelf verder geen probleem. Eens je slaapt, slaap je 🙂 de laatste tijd zelfs tot 8 uur, als we geluk hebben af en toe tot 8.30u, een enkele keer tot 9 uur! Altijd een vroege vogel geweest, maar nu we af en toe je middagdutje laten vallen heb je wel nood aan meer slaap ’s nachts. Daarentegen slaap je ’s avonds vaak pas tegen 21 uur of later. Een enkele keer roep je ons ’s nachts wakker, omdat je pipi moet doen en dit niet meer in je luier wilt doen. Flink, helemaal droog ’s nachts. Dat we daarvoor 1 keer per nacht moeten opstaan, nemen we er graag bij!

Tutje en dekentje

Overdag heb je het niet meer nodig, je tutje. Dat blijft in je bedje liggen. Tot straks tutje, zeggen we ’s morgens terwijl jij je tutje flink op je kussen legt. Daag! Dat gaat vlot. Van de ene dag op de andere, toen Sinterklaas kwam, hebben we alle tutjes meegegeven met de Sint, behalve één slaaptutje. En wanneer we ’s avonds naar boven gaan begin je al hard te lachen als je denkt aan je tutje dat daar ligt te wachten op jou. Want dat heb je toch nog zo graag, dat tutje dat je in slaap sust ’s avonds. Als ik je dan zie liggen met dat tutje in je mond, dan ben je toch weer even mijn kleine baby. Min grote meid hé. Ja, grote meid, maar met dat tutje en je dekentje, ben en blijf je toch ook nog mijn kleine meid.

Ons kleine minnetje.

Quote of the day

Leef in het nu, in het moment. Maak van elke dag een feestje en geniet van de kleine dingen van elke dag. Van je warme bed wanneer je ’s morgens wakker wordt, van het wassen van je haren en de geur van je douchegel, van je eerste kop koffie of thee, van de frisse buitenlucht. Gewoon, genieten en alles in je opnemen :-).

Fijne dag!