Balletjes met groenten en kikkererwten; Misket Köfteli Sebze Yemeği

Afgelopen week stond er weer wat lekkers van ‘Fieeskitchen’ op tafel bij mijn ouders! Deze gehaktballetjes in tomatensaus zijn een heerlijke variant op de klassieke ‘balletjes in tomatensaus’ die wij kennen, maar dan wat meer op z’n Turks! Je kan deze balletjes eventueel serveren met pilav of Turks brood. Ingrediënten: Bereiding: Begin met de gehaktballetjes te…

Lees Meer

Rijst-gehaktballetjes in de oven

Vanaf nu zal ik één keer per week een gerechtje klaarmaken voor mijn ouders. Zij werken als zelfstandigen en het leek hun (en mij!) wel fijn dat ik één keer per week een gerechtje kan maken voor hun. Natuurlijk vind ik dat ook leuk! Ik kook graag en zo heb ik meteen een nieuw receptje…

Lees Meer

Köfte mantarlı, of: Gehaktballetjes met champignons

Mijn man is VER-ZOT op köfte! Köfte zijn eigenlijk ‘gewoon’ de Turkse variant van gehaktballetjes, maar dan met toevoeging van allerhande kruiden, ui, look, … . De smaakmakers kan je toevoegen naar keuze! De gehaktballen van België vertrouwt mijn man niet zo :). Gehaktballetjes die je gaat eten zijn vaak gemaakt van varkensvlees of varkens-kalfsgehakt.…

Lees Meer