Minestronesoep

Onlangs at ik in een brasserie een lekkere minestronesoep. Het inspireerde me om zelf ook aan de slag te gaan en zo’n lekker soepje in elkaar te toveren! Dat lukte me héél goed, deze soep was eigenlijk nog lekkerder dan die ik de dag ervoor at ;). Eigenlijk kan je met een minestronesoep alle kanten…

Lees Meer

Wortel-pastinaaksoep met appel

In de winter ben ik een echte fan van alle soorten soepjes 🙂 . Dit receptje had ik uitgetest voor de feestdagen. Het is een makkelijke en lekkere soep, met toch een ‘speciale toets’ door toevoeging van de appel! Heel lekker! Ingrediënten: Bereiding: Schil de (halve) appel en de aardappel en rasp de wortelen en…

Lees Meer

Wortelsoep met curry

Dit receptje is zo simpel dat ik geen foto’s heb van het hele bereidingsproces. Oké, stiekem was ik het gewoon vergeten 😉 maar dan nog hoeft dit makkelijk receptje echt geen verduidelijking met foto’s! Het gaat als volgt: groenten wassen, fijnsnijden en koken in een pot water met bouillon…. SOEP DUS 😉 Ingrediënten: Pel de…

Lees Meer

Linzensoep; Mercimek çorbası

Linzensoep is onmisbaar in de Turkse keuken. Je kan het zowat in elk Turks restaurant eten. Meestal worden rode of blonde linzen gebruikt. Soep van rode linzen hadden we al een aantal keer gemaakt. Daarom besloten we het nu eens te proberen met blonde linzen. Heerlijk! Zeker als je de soep nog afwerkt met peterselie en wat…

Lees Meer

Preisoep met gerookte makreel

Een lekker licht en feestelijk soepje! Eenvoudig op voorhand te maken en snel klaar :)! Wij testen momenteel een aantal receptjes uit voor de kerstdagen en dit was er één van! Ingrediënten: Bereiding: Smelt de boter in een grote kookpot, voeg de bloem toe en roer dit goed door. Dit is ook de basis van…

Lees Meer